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“小宇，我有几点不明白。”

“爸，您说？”

“刚才你说的很好，可是有的一些员工并不是很勤奋，你有没有什么办法。当然，他也不懒，也达不到开掉的地步，我指的是有没有激励大家辛勤工作的法子。”

“有呀，多劳多得。”

陈宇说道：“我们可以采取多劳多得机制，就是做得多，工资也多。我们可以定制一套比较标准化的流程，比如，收拾一张桌子多少钱，摆放一桌餐具多少钱，给客人准备多少菜品多少钱，搬送多少货物多少钱……”

“那这样会不会太麻烦了，到时候算工资都是一件麻烦事。”

“并不麻烦，我们可以先做出各种小卡片，小卡片上面写上【收桌子】几个字，每收一张桌子员工就拿一张【收桌子】的小卡片，每端一次【锅底】也拿一张【锅底】小卡片，下班的时候大家将小卡片一计算，也就知道自己今天赚了多少钱。”

“那万一有人作假吗？”

“做假是有可能的，但很容易被发现。因为所有人都会上交小卡片，比如今天上了多少个锅底，每人交的卡片相加其实就是当天的总锅底数。员工就算是想做假，也不敢冒这么大的风险。”

“这个方法好。”

张文秀很是赞同这种多劳多得，在边上说道：“在赣市我们开火锅店，有的员工比较勤奋上进，有的就是得过且过，说得太多也伤别人自尊，不说也不行。这个机制一出来，到时候管你怎么样，你不干的别人会干。”

“对，甚至有人还会抢着干。”

陈宇点头说道。

他这一招可不是随便瞎想出来的。

前世陈宇就有一个同学在海底捞上班，工资机制就是这样。

主管不会摧你干活，你想赚钱的话，那就自然而然会多干。

你想多赚钱，那就死命的干。

是以。

在海底捞上班，普通的一些员工工资是4000，但有一些人能拿到1万。

这就是干出来的，拼出来的。

“我也觉得好。”

陈四棉也是认可，但他继续问道：“那如何提高他们的服务水平呢？”

通过刚才陈宇的“多劳多得”机制，他解决了干多少活就有多少钱的问题。

可这个服务与干活不一样。

干活是硬的，服务是软的，甚至有一些是看不见的。

比如给客户倒茶，不只是刚开始给他倒，等客户喝完之后又在适时的时候给客户倒好。这种服务与干活是两马事，单纯的用多劳多得机制并没什么用。

“提高员工的服务水平也简单，可以从两个方面着手。第一，我们在员工上岗之前一定得做好新员工的入职培训。”

“有道理，培训很重要。”

陈四棉与张文秀都是点头。

在赣市那边虽然也有过培训，但大都是教员工怎么干活。

但大城市所需要的服务就更多了，父母亦是深以为然。

“第二，与多劳多得不一样，多劳多得这个是面向后台员工的。”

“后台，就是厨房这一些人？”

“是的，我们可以将我们的员工分为两批人，一批人专门负责后台，也就是准备食材，锅底……等等。另一个是负责前台，这一些员工专门招待客户，客户有什么需要，他第一时间解决。前台实行员工分级制，三级员工负责4张桌子，二级员工负责7张桌子，一级员工负责10张桌子，前台员工的工资待遇就在于他们服务了多少人。”

“也就是说，服务更多桌子的员工获得的工资也更多。”

“对。”

陈宇点头：“所以这也在另一方面逼着员工做好服务，因为你服务好，你才有可能晋升成为更高级的员工，获得的工资也更高。”